Madeleines

Madeleines

Battre les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez les arômes, le lait et le miel. Incorporez la farine tamisée avec la levure et bien mélanger. Puis ajoutez le beurre fondu. Beurrez et farinez les moules à madeleine (Tapotez pour retirer l’excédent)Placez la pâte …

Gâteau breton

Gâteau breton

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un en mélangeant bien . Incorporez progressivement le mélange tamisé de farine et de levure à la préparation précédente en …

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Faire fondre le chocolat avec 3 c à soupe d’eau à feu doux.Ajoutez le beurre en petit morceau.Enlever du feu et ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, la farine ou la poudre d’amande. Remuer longuement.Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement en évitant …

Pain d’épices de Cyril Lignac

Pain d’épices de Cyril Lignac

Etape 1 Faites bouillir l’eau avec le sucre et le miel. Ajoutez ensuite les zestes de citron et d’orange, la vanille et les épices. Laissez infuser. Etape 2 Versez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel fin dans un saladier et mélangez. Ajoutez …

Far breton façon grand-mère

Far breton façon grand-mère

Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. …